Berinjela a milanesa

Berinjela... Aqui teremos a receita que a deixa crocante por fora, macia por dentro e cheia de sabor!

Ingredientes:

2 berinjelas cortadas em rodelas;
3 ovos batidos com um pouco de tempero a gosto (eu amo colocar salsinha, cebolinha, sal e pimenta do reino);
Farinha de rosca, o suficiente para empanar;
Óleo para fritar.

Modo de preparo:

Depois de cortar as berinjelas, deixe-as de molho em um pouco de água com sal, depois retire da água e coloque-as sobre um pano de prato (limpo) para sugar a água. Polvilhe um pouquinho de sal e temperos a gosto na berinjela antes de empanar, mas cuidado para não colocar tempero demais. Em seguida, passe as rodelas de berinjela primeiro no ovo, e em seguida na farinha de rosca. Repita o processo mais uma vez e em seguida coloque para fritar em óleo quente ( as berinjelas não precisam ficar submersas no óleo, da para deixar o óleo pela metade e virá-las ). Deixar fritar até que a casca fique douradinha. Atenção!! Fique de olho na potência de seu fogão, se for necessário frite em fogo baixo, para não queimar.

*Fica gostoso misturar salsinha e cebolinhas bem picadas na farinha de rosca também e colocar uma pitadinha de sal, da um sabor diferente ;)

*Essa delícia combina com tudo! Arroz, feijão, assados, pode servir de petisco, enfim.. comente qual melhor combinação para você :D

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Bolo de limão

Hoje teremos uma receita de bolo de limão. Pois é.. não costumo fazer muito, pois sou apaixonada por chocolate, mas é uma excelente receita, fica muito gostoso também e combina com um cafézinho. Ingredientes: 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo; 1 xícara e meia (chá) de açúcar; 3 ovos; 1/4 xícara (chá) de óleo; 1/3 xícara (chá) de leite; 2 colheres (chá) de fermento em pó; Suco de 1 limão; Raspas de limão para decorar. Cobertura: 1 lata de leite condensado; 1 xícara (chá) de suco de limão; 2 colheres (sopa) de creme de leite. Modo de preparo: No liquidificador coloque o leite, os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de limão. Bata bem. Em seguida, transfira para uma tigela e passe pela peneira a farinha de trigo e o fermento, misture bem novamente. Despeje em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Preparando ao cobertura: Em um pote misture o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite. Cu...

Farofa de bacon com calabresa

Acompanhamentos fazem muita diferença na hora de preparar uma refeição, principalmente em tempos festivos. Hoje trouxe uma receita maravilhosa de farofa , acompanhamento que combina com a maioria dos pratos e seu preparo é rápido. Ingredientes: 50 g de bacon cortado em cubinhos; Meia linguiça calabresa picada; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 3 ovos; 1 copo e meio de farinha de mandioca torrada; 1 tomate picado; Azeite, sal e pimenta a gosto; Salsinha e cebolinha a gosto. Modo de preparo: Frite o bacon e a calabresa em um pouco de óleo até que fiquem bem douradinhos, em seguida acrescente a cebola e deixe cozinhar por 2 minutos. Acrescente o alho e misture bem. Quebre os ovos por cima e quando estiverem um pouco cozidos mexa cuidadosamente. Em seguida coloque a farinha e os temperos a gosto (sal e pimenta) e deixe no fogo por aproximadamente de 4 minutos, mexendo sempre. Depois acrescente o tomate (de preferencia sem sementes), a salsinha e a cebolinha. Dei...

Molho de ketchup, maionese e mostarda

Oi, aqui ensinarei uma receitinha muito fácil de molho para acompanhar petiscos, por exemplo peixe frito, frango frito, stake de frango e afins. É um molhinho muito simples e rápido de fazer, barato, mas que dá um diferença imensa na hora de degustar seus petiscos. Ingredientes: 4 colheres (sopa) de maionese; 2 colheres (sopa) de ketchup; 1 colher (sopa) mostarda; Pimenta, sal e limão a gosto. Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em um recipiente até que fique uniforme. Pronto!

Vamos cozinhar?

Pesquisar este blog