Bombom de amendoim e chocolate saudável

Bateu aquela vontade de comer doce mas você não quer fugir da dieta ou gosta de manter uma alimentação saudável? Hoje trouxe uma receita de bombom super saudável pra você comer sem culpa quando tiver vontade de comer um docinho.

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo de coco;

2 colheres (sopa) de pasta de amendoim;

Meia xícara de farinha de castanha ou amêndoa;

1 colher (sopa) de açúcar mascavo (também serve agave, mel, melado ou demerara);

80 g de chocolate 70% cacau.

Modo de preparo:

Em um recipiente misture o óleo de coco com a pasta de amendoim e esquente no microondas ou em banho maria. Em seguida misture o adoçante. Depois coloque a farinha de castanhas e enrole em formato de bolinhas. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao congelador por no mínimo 1 hora.

Quando as bolinhas estiverem duras, passe-as no chocolate derretido e volte-as à geladeira até endurecer novamente. Depois é só se deliciar!

Dicas:

Você pode rechear com pedaços de morango, uva sem caroço ou outra fruta de sua preferência, que combine com chocolate.

Você também pode enfeitar com raspas de chocolate ou fazer tirinhas de chocolate derretido.

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