Arroz com uva passa

Hoje teremos uma receita muito especial para quem gosta do natal, arroz com uva passas. Tem muita gente que gosta do toque agridoce que as passas dão ao arroz. Vamos a receita!

Ingredientes:

4 xícaras de água fervente;
2 xícaras de arroz;
2 colheres de óleo;
1 pimentão verde pequeno picado;
1 pimentão vermelho pequeno picado;
1 cenoura picada ou ralada;
1 xícara de uvas-passas;
Meia xícara de azeitonas cortadas e sem caroço;
1 xícara de frutas cristalizadas a gosto.
Sal a gosto.

Modo de preparo:

Aqueça o óleo em uma panela e refogue o arroz, os pimentões e a cenoura. Em seguida acrescente as 4 xícaras de água fervente, o sal, as uvas-passas, as azeitonas e as frutas. Misture tudo, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, ou até que o arroz seque.
Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos depois é só servir!

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